杭州市有以下著名小吃：

1、葱包桧儿，是将烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼中；

2、油冬儿，是油炸面粉裹萝卜丝；

3、片儿川，是由雪菜、笋片、瘦肉丝组成的汤面；

4、酥油饼，是酥油饼用上等白面粉加入白糖，用花生油煎制而成；

5、猫耳朵，是将面粉捏成猫耳朵的样子并油炸而制成。