街边煮豆腐串的做法步骤如下；

1、干豆腐叠成小长方形或卷成卷，用牙签串起备用。2.切好的鸡骨架去血水，重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。3.鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟。4.鸡汤豆腐串必备调料：辣椒酱、蒜泥、香菜末、豆腐串。5.煮好的豆腐串上放辣椒酱、蒜泥、香菜末等即可。