灰鹭，中文也叫苍鹭，属国家二级野生保护动物。国家对野生动物实行分类分级保护，禁止猎捕、***害国家重点保护野生动物。对于国家保护二级动物，只要非法猎捕一只以上，就构成非法猎捕、***害珍贵、濒危野生动物罪，处五年以下***或者拘役，并处罚金。所以灰鹭不可以吃。