矿物加工工程是研究矿物分离的一门应用技术学科。 其学科目的是将有用矿物和脉矿物分离。它的主要任务为：

1、提高有用矿物含量，将有用矿物和脉石矿物分离；

2、外种金属分离；

3、除掉有害元素。

这类工程的人主要从事矿物分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理的工作。目前来说，就业前景一片光明。