初级农产品是指种植业或畜牧业、渔业中未经过加工的产品，如果无生产日期、无质量合格证、无生产厂家名称，那么也算是三无产品。

食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣，去皮，剥壳，粉碎，清洗，切割，冷冻，打蜡，分级，包装等加工。但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。初级农产品包含食用农产品。