卖干货利润高，因为干货的特点是质量轻、易保存，同时利润还高，和其他水果店、餐饮店等其他店铺比较起来，干货店的利润是可观的。干货店按所卖产品的不同分为两种，一种是只卖调料类干货的，所卖产品有花椒大料、桂圆八角等用来做菜、做汤，主要用来调味的干货店。还有一种干货店是小吃类的，所卖产品有松子、红枣、瓜子、花生等主要用来当作零食的干货店。