不同种类的面包的热量不同，但就面包的材料而言热量不高。如：全麦面包的热量就很低；有些面包中夹着一些奶油等高热量。传统面包的特点是高热量、高钠、富含饱和脂肪酸和反式脂肪，减肥时不宜食用。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉制作的一般面包。