主料：韭菜2斤、猪肉1斤、面粉适量。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、香油适量。

韭菜肉丁水饺的做法步骤如下：

韭菜2斤准备好，洗干净，控水。肉切成小丁，姜切沫。锅内倒油，加热，放入猪肉丁，姜沫，加入酱油，鸡精等调料，炒熟。韭菜切成馅儿。把饺子馅儿调好。提前和好面，擀成饺子皮。包成饺子，下锅煮饺子即可。