河北邢台因为泥坑酒出名。泥坑酒是河北邢台的地方名酒，来历的具体时间无从考究，据说泥坑酒起源于尧舜禹时期，邢台泥坑酒选用优质的红高粱为主要原料。

在经过传统的制曲、酿酒工艺制作而成，所酿制出来的泥坑酒清澈透明，入口绵甜、醇香柔和、回味悠长，产品盛销国内各个地方，泥坑酒的酿酒技艺也被列入河北省省级非物质文化遗产名录。