中上等的铁观音。有一种喝茶方法叫做功夫茶。使用上好的紫砂壶泡茶工具，用滚烫的开水即冲即饮，最好是使用过很长时间的茶壶冲出来的就更有茶的清香味。这种喝法比较花费时间故名思意叫做功夫茶。就是将开水(最好用专用的小型电热壶煮开水，煮开后即冲)倒入装有茶中的壶中几秒钟马上将水倒出到另一个容器中饮用。