木耳在开水中煮2~3分钟左右能熟。木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，很容易就可以煮熟，将木耳放在水中煮2~3分钟即可煮熟。时间太短，木耳表面可能仍携带细菌，使用后悔会造成身体不适。但是煮木耳的时间过久，会使木耳失去其原有口感，变得软黏，因此在煮木耳的时候要注意时间，切不可过久，也不可过短。