安全责任书的书写应当包括以下内容：

1、甲乙双方身份信息；

2、甲方职责；

3、乙方职责；

4、安全目标；

5、奖罚措施；

6、责任期限；

7、甲乙双方签字。

【法律依据】

《安全生产法》第四条规定，生产经营单位必须遵守本法和其他有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度，改善安全生产条件，推进安全生产标准化建设，提高安全生产水平，确保安全生产。