橡树籽要煮熟了吃，橡子富含淀粉，其含量仅次于五谷而远高于豆类，一般都在50%以上。橡子是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。