碧潭飘雪里的茶是碧螺春绿茶，产于四川峨眉山，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。正宗的碧潭飘雪选用峨眉山茶和茉莉花茶窨制而成，因为茉莉吐香盛放基本在晚间，窨花只能靠手工，制作多耗时耗力，想要将茉莉鲜灵的香气吸收，必须要经过多次窨花才能达到鲜灵扑鼻的程度。