食材：肉500克，葱三根，姜两片，香料两颗，料酒20克，盐5克，酱油10克。做法：1.把猪肉剁成肉馅；2.葱姜备用；3.热油锅放入葱姜爆炒，然后加入肉末；4.炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，进行翻炒；5.倒高汤，倒勾芡，装盘。