不折不扣指的是生肖鸡。不折不扣指的是没有折扣，表示完全、十足的意思，经常与贬义词一起使用。不折不扣的意思可以引申为吝啬，而吝啬与生肖鸡相关，因为民间有铁公鸡一毛不拔的俗语，说明对方很吝啬，所以答案是生肖鸡。