主料：豆腐皮200g、胡萝卜1根。

调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。

做法：

1、豆腐皮，胡萝卜切丝；

2、大蒜拍碎，切片；

3、把锅加热，加入油；

4、小火爆香大蒜，至香味飘出；小火儿爆香大蒜，至香味飘出；

5、炒至胡萝卜八分熟，下豆腐丝；

6、稍微煸炒，下小葱段翻炒；

7、待小葱变软即可出锅。