大米饭做饼的材料和步骤如下:

材料:米饭,适量面粉,四根火腿肠,一个佛手瓜，一个鸡蛋,油适量,盐适量,十三香适量，味精适量。步骤:

1、米饭用米饭铲子搅散，不要有大块；2、佛手瓜、香肠切碎；3、加葱末和鸡蛋；4、加适量面粉和水，加入适量的调料，搅拌均匀；5、电饼铛刷油将米糊摊均匀；6、一面煎至金黄后翻面继续煎；7、煎至两面金黄即可切块盛出。