1、可以，但是黑米比较粗硬，建议加入白米一起蒸米饭口感更好；

2、黑米有纤维，口感没有脱壳的白米那么软，其实就是那些纤维拥有全部的营养价值，但是大多都是做黑米粥；

做法：

1、黑米白米按1:3的比例放入锅中冲洗一下；

2、一份米兑一份半水 ；

3、放入电饭煲中煮饭开始；

4、半小时后黑里透红的米饭出锅。