1、杨梅用水冲干净再用盐水泡半个小时，把里面的虫子泡出来。

2、锅内放冰糖加水煮至融化后加入杨梅。

3、加入紫苏叶一起煮10分钟。

4、晾凉后入玻璃罐，放置于冰箱冷藏。放置一天之后的口感最好。

5、想吃的时候舀点汁和杨梅一起加多一些冰块即可，冰块融化综合了杨梅汁的甜，如果觉得太甜也可以加凉开水。