披沙拣金的披是“拨开”的意思。披沙拣金是汉语成语，意思是指拨开沙子来挑选金子，比喻从大量的东西中选取精华。近义词是沙里淘金，反义词是泥沙俱下。

披沙拣金出自唐·刘知己《史通·直书》：然则历考前史，征诸直词，虽古人糟粕，真伪相乱，而披沙拣金，有时获宝。