烤鸡腿的时间取决于烤箱的设定温度，如果温度为250度，那么一般烤20分钟即可，如果温度是180度，则需要烤25分钟左右。鸡腿指的是鸡从脚到腿的部位以及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁元素含量最多的一部分，其蛋白质的含量也颇多，可以说是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食品。