菠萝蜜有麦芽糖、蜂蜜的甜味。菠萝蜜有干包和湿包之分，干包菠萝蜜的果肉呈现一粒粒的模样，比较容易分离出来，果肉的味道比较爽口、较嫩、清香、甘甜，而湿包的果肉软滑不容易分离出来，但无论是干包还是湿包闻起来都有香甜之感。