巴坦木是薄壳杏仁坚果。其果实称巴旦杏，是由波斯语Badam而得名，我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区，其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。巴旦木营养价值极高，为不可多得的滋补佳品，有圣果之称。