啮齿类动物是指具有一对凿状门齿的中小型哺乳动物，俗称鼠类。啮齿类动物的上下颌各有一对，仅前缘有珐琅质的凿状门齿，终生生长，故有磨牙的习性。啮齿类动物以植物为基本食料，一般喜食含水量较高的幼嫩枝叶，秋季往往嗜食乳熟阶段或完全成熟的种子。