混凝土低于零下五度就不能施工。因为温度低于零下五度水会结冰，因此混凝土水化作用基本停止。不仅会影响到混凝土强度，还会影响到混凝土砂浆和钢筋的结合。当温度升高，冰融化后，混凝土会存在孔隙，会降低凝土的强度、耐久性等。