是粮食酿成的，10781.2是白酒的标准，表示清香型白酒。

本标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于清香型白酒的生产、检验与销售。

本标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的清香型白酒。