用料：猪肉、鸡蛋一个、虾米、白芝麻、葱、姜、淀粉、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、芝麻油、酱油。

做法：

1、将准备好的猪肉先切成小粒状，然后加海米剁碎，将剁好的肉馅装入器皿中。

2、将葱、姜切成碎末，将葱姜末与所有的调料和淀粉加入器皿中，鱼肉馅搅拌均匀。

3、肉馅搅拌10分钟后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

4、取一深盘，将肉馅放入并铺平，加入适量水没过肉面，咋表面打入一个鸡蛋。

5、水开后将准备好的盘子放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟后即可。