红糖过了保质期，建议不要吃。糖类本来就比较容易滋生细菌等生物，保质期一般写的也都是在贮存的时候的有效期，开口后就很难控制什么时候过期了，只能尽快用完，虽然看上去没有长毛，但是不保证一些看不到的，但是又对人体有害的小生物或分解产生的一些有毒物质。所以为了健康，还是不要吃。