26760优级是纯粮酒。gbt26760优级的全称名字为GB/T26760-2011酱香型白酒，在该标准中酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，可见GB/T26760是纯粮酒。