有多种划分方法。 按照自然地理划分，东欧指俄罗斯的欧洲部分，以及前苏联解体独立的国家中的欧洲国家即爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、白俄罗斯、乌克兰、摩尔多瓦。

按照人文地理划分，东欧指二战结束后的冷战期间的社会主义阵营各国，包括前述所有位于欧洲的前苏联加盟共和国，还包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、保加利亚、塞尔维亚、黑山、马其顿、波黑、克罗地亚、斯洛文尼亚、阿尔巴尼亚。