可以用来做青蒜烧干狗鱼。

青蒜烧干狗鱼做法：

1、干狗鱼泡水洗净后切成小块；

2、平底锅放油后放入鱼块略煎；

3、一面焦黄时翻煎另一面；

4、煎制过后倒入料酒；

5、放入切好的姜片；

6、青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段；

7、先放入青蒜头同烧；

8、烧开后加入蒜叶翻拌；

9、汤汁收干后即可装盘。