土豆的热量相对于其他的食物还是属于一种高热量的食物，一般100克土豆，大概含热量300卡左右。只能说不会长胖，相比之下，100克米饭热量110kcal，100克馒头/面条热量280kcal。

土豆含有大量的淀粉和大量的膳食纤维，可以补充人体的能量，抗饥饿，同时也含有比较丰富的B族维生素和维生素C，图种中的膳食纤维，可以调节肠胃蠕动，防止便秘，土豆中的维生素C可以清除心脑血管的垃圾。