硝酸钾是一种含氮13.8%、氧化钾46.6%的化学肥料，具有良好的水溶性，长期施用不会导致土壤酸化。硝酸钾在任何条件下能为作物提供养分，可以适用于四季作物，不会在土壤中造成盐类的积累。由于硝酸钾没有挥发性，所以可直接施于土壤表面而不需要覆盖。同时硝酸钾所含硝态氮和钾均为农作物生长所必需的大量元素，两者间具有良好的协调作用，可互相促进被作物吸收并促进其它营养元素的吸收，因此农业上硝酸钾常作为高浓度钾肥用。