1、烘烤：用烤箱等加热设备将鸭子烘烤至金黄色，表皮酥脆。

2、烤制：在炭火、烤箱等热源下将鸭子烤制，使其外表熟透，呈现出金黄色和香味。

3、炭烤：将鸭子放在炭火烤架上，利用炭火的高温和较强的辐射热源，使其炭烤至熟透。

4、烤炙：将鸭子置于高温烤箱或烧烤架上，利用强烈的热量，使其烤炙至表皮酥脆、肉质嫩滑。