应以灶具的最高点到烟机的最低点为准，一般中式/深型烟机的推荐高度为650～700mm，欧式/塔型为650～750mm，侧吸型为350～450mm。如果想更准确一点，可以看烟机的说明书，其中都有详细的介绍，有些烟机的安装高度会偏离上述一般高度范畴的。