提取苹果籽中氢化物的方法：

1、水提法。工艺成本低、平安，但提取液杂质较多。具体操作，水提法将含有挥发性成分的药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。

2、溶剂萃取法。要消耗大量的溶剂。选用不同极性的溶剂进行目标性的萃取，亲脂性有机溶剂有苯、氯仿和乙醚，弱亲脂性溶剂，如乙酸乙酯，丁醇等；亲水性溶剂，有水、乙醇、甲醇等。