不可以，用滚烫的开水来泡新鲜柠檬的话，直接会破坏柠檬中丰富的维生素C。如果用太热的水来泡柠檬的话，维生素的营养价值就会消失。

坚持喝柠檬水，可以美容养颜，因为柠檬含有丰富的维生素C是天然的护肤品，可以防止细纹抗击衰老，保护皮肤，减少黑斑，防止牙龈出血，提高免疫力，预防感冒。