首页 > 百科知识 > 牛肉怎么炖烂
发布时间：2026-01-15 10:56:46 浏览次数：0
牛肉炖烂用松肉针或者松肉锤，直接把纤维断掉，之后不论是炒、煎、炖都可以。可以用小苏打粉和淀粉腌半小时以上，就会很嫩的。腌制时一定要先加调和油，不能下盐，盐会脱水，怎么煮都老。
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