艳山姜为圆锥花序，下垂，花瓣下面为白色，顶端为粉红色，花序轴为紫红色，分枝较短，在每个分枝上都有小花，小的苞片为椭圆形。砂仁为穗状花序，花瓣为白色，中间有个黄色的小尖头，反卷。鳞片椭圆形，绿色或者褐色，苞片为披针形，小的苞片为管状。