冰糖炖萝卜的做法如下：

一、原料：

白萝卜100克、清水200毫升、冰糖20克。

二、做法：

1、将冰糖砸碎，萝卜用水洗净切成小块；

2、将洗好的冰糖、萝卜放入盛着清水的锅里；

3、炖时先开大火，大火烧开后2至3分钟转中火炖45分钟左右，关火即可。