红豆年糕做法:

1、红豆用清水浸3小时，去水份；

2、将适量的水煮滚，放入红豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起红豆立干待用；

3、大菜用清水浸软，时候捞起；

4、把3杯半水煮滚，放入大菜以慢火煮溶，加糖煮滚，再放入红豆煮滚，然后加入鲜奶煮滚，即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中，待冷却后放入雪冻后便可食用。