鲍鱼头数其实是按斤数和数量来分辨的，如果一斤鲍鱼有两个，这就是两头鲍，如果一斤鲍鱼有八个，那就是八头鲍。以此类推。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁。一般，头数越少说明鲍鱼的个头越大，价格也就更贵。如果刚刚开始吃鲍鱼的话，尽量选择新鲜的鲍鱼。