炒韭黄鸡蛋的主料：鸡蛋３－４个，韭黄２００－２５０Ｇ，盐少许，生抽少许。

１、准备好食材。

２、将韭黄洗净，并切长段。

３、鸡蛋打在碗里。

４、花生油下锅烧热。

５、将韭黄下到油锅里。

６、不停翻炒韭黄十几秒，此时放入盐半勺。

７、接着放入生抽，不停的翻炒韭黄，待韭黄微微变软。

８、将碗中的鸡蛋倒入锅中。

９、快速翻炒鸡蛋和韭黄。

１０、鸡蛋熟了即可出锅。