原料：虾皮45克，冬瓜300克，花生油15克，盐适量。

制作方法：

1、将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡洗净待用。

2、锅置火上，放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。