蝼蛄可以吃。蝼蛄在广东德庆一带较多，是当地的一道养生食材，风味独特，因此可以进行食用。蝼蛄是节肢动物门，是昆虫纲、直翅目、蟋蟀总科、蝼蛄科昆虫的总称。蝼蛄俗名有拉拉蛄、地拉蛄、天蝼、土狗等。蝼蛄食性广，可采食菊科、藜科和十字花科等多个科的植物，不仅采食植物叶片，还采食根、茎。