用料：兰花豆250g、油半锅、盐一勺。

1、兰花豆用冷水泡一晚上，放入电饭锅加水煮熟，水量不要超过兰花豆，煮半小时就好。

2、煮好后放凉，然后用剪刀剪个口子。

3、烧一锅油，8成热时倒入豆子。

4、炸至豆壳子金黄。用铲子铲的时候有清脆的声音。

5、放晾，撒点盐即可食用。