广东坐飞机能带水，但是不可以超过100毫升。根据《中国民用航空旅客行李运输规则》，飞机禁止携带易燃易爆物品、管制刀具、腐蚀性的物品、有毒物品。同时，飞机禁止携带液体（超过100毫升），有特殊用途的液体（例如急救药品）要出示证明。