1、准备龙利鱼400克，吸干水分。撒适量盐、黑胡椒碎、刷一层油。翻面，重复上述步骤。

2、放上两片柠檬片。腌制15分钟。撒上适量玉米淀粉。两面沾匀。

3、平底锅放适量橄榄油。油热后，放入鱼肉，中火煎6分钟。

4、翻面，放两片柠檬片，吸去多余油分。煎至两面金黄即可。