首页 > 百科知识 > 面粉改良剂的用途和用量
发布时间：2026-01-15 04:00:12 浏览次数：0
面粉改良剂能增强原料面粉中的蛋白质粘结力，使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。用量0.05%，则能改善面包的口感和风味。面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，是—种水溶性高分子化合物。
QQ咨询
QQ在线咨询
客服热线
18221559551
客户咨询热线
添加微信
扫一扫，添加客服微信